Produktdetaljer
Beskrivning
Il Poggios Sannio Coda di Volpe är en etikett som visar personligheten hos denna typiska Campania-sort som odlas i Taburno-området.
Skörden görs för hand de andra tio dagarna i september. Mustet jäser i stål och förädlas i samma behållare för att förbättra det bästa uttrycket för dess aromatiska egenskaper och friskhet.
Färgen är halmgul. Tips om vit frukt, inklusive päron och persika, är de som sticker ut omedelbart på näsan. Det fruktiga avtrycket dominerar också gommen, som uppfattar en mjuk, salt och behagligt sur smak.
Rekommenderas i kombination med bakade eller grillade fiskrätter, men också i sällskap med färska ostar.