Produktdetaljer
Beskrivning
Barbaneras Ngudrà är tolken av områdena med ett högt vinodlingskall i Puglia och dess dyrbara druvor.
Druvorna vinifieras i separata tankar och genomgår en kall förjäsningsmaceration (temperatur runt 4°C). Förfiningen är ca. 9 månader i nya barriquer, en del i fransk ek och den andra i amerikansk ek.
Djupt lilaröd, den har en omslutande näsa med tydliga inslag av röd och svart frukt, plommon, körsbär, blåbär förutom rostade toner, kaffe och kakaobönor. På gommen är den strukturerad men med delikata tanniner och en ihållande finish.
Sublimt i sällskap med bakad pasta, huvudrätter baserade på stuvat rött kött och lagrade ostar. Prova med en viltgryta.