Produktdetaljer
Beskrivning
Det vita vinet Sette Lune från vingården L'Archetipo föddes i Murgia, i Castellaneta, i provinsen Taranto, Puglia. Familjen Dibenedetto odlar 30 hektar vingårdar, enligt principerna för synergistiskt jordbruk inspirerat av Masanobu Fukuoka.
Vinet är uppbyggt av 100% Verdeca-druvor, som krossas och avstjälkas. Spontan jäsning börjar med pied de cuve och maceration på skalet i 7 månader i ståltankar, där vinet sedan åldras på den fina jästfällningen i 2 år.
Gyllene gul färg med orange nyanser, öppnar den till näsan med intensiva aromer av gul fruktkött, aromatiska örter och mineraltoner. Sippen är torr och medelstrukturerad, med en ihållande finish.
Utmärkt både som aperitif och till grillad fisk.