Produktdetaljer
Beskrivning
Salento Negroamaro Pellirosso från Coppi-företaget föddes i vingårdar belägna i provinsen Brindisi, i hjärtat av Salento.
Det produceras endast med Negroamaro-druvor, manuellt skördas under andra halvan av september. Jäsning sker med maceration i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 6 månader i stål och ytterligare 6 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.
Pellirosso di Coppi har en ljusröd färg. Näsan öppnas med trevliga och ihållande antydningar av svart bärfrukt. På gommen är det torrt och mjukt, med utmärkt balans och smak.
Idealisk i kombination med bräserade grönsaker och baljväxträtter, det är perfekt att följa grillade vita kött.