Produktdetaljer
Beskrivning
Negroamaro di Notte Rossa härstammar från vingårdar som ligger på medelhög lera jord, belägna på en höjd av cirka 100 meter över havet.
Det erhålls helt och hållet från Negroamaro-kluster som samlas in mellan andra och tredje veckan i september. Efter en maceration på cirka 10 dagar vid en kontrollerad temperatur börjar fermentering med utvalda jästar. Vinet åldras i stål innan det tappas på flaska.
Lila-röd i färg, det uttrycker en intensiv och beständig doft av svarta vinbär och vilda bär på näsan, berikad med kryddig timjan. I munnen är den harmonisk och sammetisk, med en smakrik yta med betydande uthållighet.
Idealisk för att följa robusta första kurser, det är perfekt med rött kött och äldre ostar.