Salento Negroamaro IGT 2021 Masseria Altemura

Denna Negroamaro föddes inne i gården Masseria Altemura, som ägs av familjen Zonin, från vingårdar i det fantastiska Salento-området i Agro di Torre Santa Susanna.

Detta vin produceras uteslutande med Negroamaro-druvor, noggrant skördat för hand, efter pressnings- och mognadsfaserna, slutför vinifieringen genom att vila i minst 12 månader i små ekfat, följt av ytterligare en åldrande period i flaskan.

Den har en djup rubinröd färg. Näsan öppnas med en bred och intensiv doft av björnbär, körsbär och mogen röd frukt, väl stöttad av ett sött krydda kaffe, choklad och lakrits. I munnen visar den sig svag, rund och väldigt balanserad, med en bra kropp och en förtrollande fruktig komponent i finishen.

Den gifter sig gudomligt med typiska lokala röda grillade kött, kryddade och blå ostar.