Produktdetaljer
Beskrivning
Vermentino di Borgo dei Trulli är ett vitt vin från Vermentino-druvor som föds i vingårdar i Puglia, i provinsen Lecce.
Druvorna skördas för hand i slutet av september, för att sedan avstjälkas och genomgå en kryomaceration i kontakt med skalen i cirka 12 timmar. Druvorna pressas sedan mjukt och musten får jäsa i stålkar i ca. 10 dagar med hjälp av utvalda jästsvampar. Vinet lagras i 3 månader i stål vid en kontrollerad temperatur.
Halmgul till färgen, näsan avslöjar aromer av persika, mango, citronskal och torkat gräs. Smaken är fräsch och mineralisk.
Perfekt som aperitif, den passar bra till förrätter med vit- och fisksåser och till grillat vitt kött.