Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2021 Due Palme

Albrizzi rött vin produceras av Cantine Due Palme, beläget i Cellino San Marco-området, i provinsen Brindisi. Företaget, som grundades 1989, producerar viner från typiska Salento-druvor, som Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo och Susumaniello. Vinrankorna odlas med Alberello Pugliese, den typ av odling av den typiska växten i denna region.

Albrizzi är en blandning av Primitivo och Cabernet Sauvignon druvor. Efter skörden macererar druvorna och jäser i horisontella roterande silos och förädlas sedan kort på amerikanska ekfat.

I glaset ser vinet rubinrött ut. Näsan öppnar sig för aromer av mogen frukt och kryddor, med vegetabiliska och rökta toner. Sluppen är varm och fyllig, med en lång uthållighet.

Perfekt i kombination med stuvade nötrullar och stuvad kött.