Saint-Romain AOC 2022 Reine Pédauque

Reine Pédauques Saint Romain kommer från appellationen med samma namn som ligger i hjärtat av Côte de Beaune, intill byn Meursault. Detta vita vin är resultatet av traditionell vinframställning, med druvor pressade direkt efter ankomsten till källaren och alkoholhaltig jäsning i termoreglerade rostfria ståltankar, följt av 10 månaders lagring på ekbarriquer med regelbunden batong för att få djup och komplexitet.

Terroiren av märgel och kalksten ger vinet unika egenskaper, vilket resulterar i en blekgul färg med silvriga reflektioner. Luktbuketten öppnar på ett aromatiskt utbud av färska, nästan exotiska frukter, med toner av syrliga vita frukter följt av inslag av vanilj.

På gommen är attacken mycket fräsch, med en behaglig rundhet. Mitten av gommen visar en mineralkaraktär med smaker av flinta och sten, som avslutas med en livlig finish med gula frukter som persika och rosa grapefrukt.

Dess mineralitet passar perfekt med stekt, ångad eller såsad fisk eller mjuka och krämiga ostar som Camembert, Brillat-Savarin eller Brie.