Saint-Julien AOC 2ème Vin Les Fiefs de Lagrange 2021 Château Lagrange

Skapat 1983, Les Fiefs de Lagrange, är mycket mer än ett andra vin producerat av Château Lagrange, en 3ème Grand Cru Classé som ligger i Saint-Julien-appellationen. Detta vin kommer från unga vingårdar med en medelålder på 30 år, odlat på jordar av fint grus för Cabernet Sauvignon och lera för vissa Merlots. Blandningen innehåller Cabernet Sauvignon, Merlot och en betydande andel av Petit Verdot, som erbjuder en tät och sammetslen struktur.

Les Fiefs de Lagrange kännetecknas av sin elegans, djup och intensitet, med behagligt mjuka tanniner och en rik aromatisk palett som innehåller toner av röd frukt och kryddor. Det är ett vin som uttrycker sin karaktär tidigt, vilket gör att det kan uppskattas när det är ungt, men som också har utmärkt lagringspotential.

Les Fiefs de Lagrange presenterar sig med en intensiv visuell lyster, uppvisar en livlig röd nyans som fångar uppmärksamhet. Denna kromatiska rikedom är ett förspel till en lika spännande doftbukett, där dofterna av röda och svarta vinbär flätas samman, och erbjuder en aromatisk komplexitet som inbjuder till smak. På gommen avslöjar vinet omedelbart sin distinkta personlighet. Dess struktur kännetecknas av en omslutande rundhet, vilket leder till en fullständig och harmonisk smakupplevelse. Tanninerna, täta men fint belagda, ger vinet en sammetslen textur som balanserar fruktens intensitet med en taktil elegans.

När det gäller kulinariska kombinationer passar Les Fiefs de Lagrange, tack vare sin struktur och aromatiska komplexitet, bra med robusta rätter som grillat rött kött, stekar, svamprätter och mogna ostar. Vinets rikedom kommer att komplettera smakdjupet i dessa rätter, medan dess garvsyrastruktur kommer att balansera matens rikedom och konsistens.