Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2019 Château Leoville Las Cases

Vingårdarna i Château Leoville Las Cases ägs än idag av familjen Delon. Sedan 1970-talet, tack vare Michel Delons vägledning, har vinerna från Château Leoville Las Cases gjort ett stort steg i kvalitet. I dag vid rodret för slottet står hans söner Jean Hubert Delon och Genevieve d'Alton.

Jäsningen av druvorna sker traditionellt i träkar av olika storlekar, medan den malolaktiska jäsningen sker i stålkar. Vinet åldras sedan på franska ekfat (90 % nytt trä) i cirka 18 månader innan det buteljeras.

I glaset är vinet slående för sitt djupa, mörklila röda. Luktprofilen är komplex, rik på inslag av vilda bär (cassis, blåbär, björnbär och hallon) tillsammans med aromer av tobak, kryddor och lavendel. I gommen imponerar den med sin fulla klunk, silkeslena tanniner och enastående fräschör, och lämnar långa och djupa sista sensationer.

Detta extraordinära vin är perfekt i kombination med viktiga kötträtter, såsom stekt anka med konfiterad lök eller stekt lamm med grönsaker.