Saint-Joseph AOC Vignes de l'Hospice 2021 E. Guigal

Saint-Joseph "Vignes de l'Hospice" av E. Guigal är ett vin som sticker ut för sin elegans och kraft, tack vare sitt läge nära den berömda kullen "Bessards" i Hermitage. Detta vin representerar förkroppsligandet av inspirationen och arvet från århundraden av vinodling på en exceptionell terroir.

Den är framställd med rena Syrah-druvor, som kommer från vingårdar som är mellan 20 och 80 år gamla som ligger på mycket branta granitsluttningar. Vinframställning innebär kontroll av alkoholhaltiga jäsningar med temperaturer upp till 33°C. Lagringen sker på nya ekfat i cirka 30 månader.

Vid synen har den en mörkröd mantel. På näsan erbjuder den en komplex arom dominerad av svarta frukter och delikata aromer av nytt trä. I gommen är attacken kraftfull, med starka men fina och eleganta tanniner. Detta vin har den typiska finess av sin valör och kraften i Hermitage, precis på andra sidan floden.

Perfekt till rött kött, vilt och ostar.