Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois 2021 Château Meyney

Detta fantastiska röda vin produceras av Château Meyney i Bordeaux, precis på vänstra stranden, nära Girondes mynning, från Cru Bourgeois. De första vingårdarna planterades av munkarna under andra hälften av 1600-talet. Idag tillhör Château CA Grands Crus-gruppen och förvaltar ca. 50 hektar vingårdar.

Druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot vinifieras per paket, först och främst genomgår de en kall maceration före jäsning. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i cement, medan den malolaktiska jäsningen delvis hålls i nya fat. Slutligen lagras vinet på franska ekfat i 18-24 månader.

Rubinröd till färgen, näsan öppnar sig för aromer av plommon, choklad och rökiga toner. Sippen är fyllig, fräsch och elegant, med en lång finish.

Perfekt i kombination med alla typer av kött, från fläsk till lamm, från nötkött till vilt. Passar även utmärkt till svampbaserade rätter och med lagrade ostar.