Saint-Estèphe AOC 2021 Château Haut-Marbuzet

Château Haut-Marbuzet, beläget i ett privilegierat läge mellan de berömda Cos d'Estournel och Montrose châteaux, är en utmärkt egendom i Saint-Estèphe appellationen Bordeaux. Med en förlängning på 61 hektar som spårar Girondes mynning och når de grusiga relieferna av Marbuzet och den långa Treytin-platån, en unik och lämplig position för odling av druvorna Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon som utgör den.

Vinifieringen sker traditionellt i rött med jäsning i stål vid kontrollerad temperatur. Förfiningen sker på nya ekfat, en praxis som ger vinet en anmärkningsvärd rikedom och komplexitet.

Färgen är djup rubinröd. Näsan är ett potpurri av blommiga toner, berikad av fruktiga, träiga och kryddiga toner. På gommen är den mjuk och uttrycksfull tack vare dominansen av Merlot-druvor i blandningen, en egenskap som skiljer den från den traditionella Saint-Estèphe som istället är mer stram.

Den passar perfekt till intensiva rätter baserade på vilt, nötkött eller lamm.