Saint-Estèphe AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Cos Labory

Château Cos Labory är en vinklassificerad Cinquième Grand Cru Classé del Médoc, född från grusiga jordar med kalkstensubstrat. Namnet härrör från godsets geografiska läge, som ligger utanför Cos d'Estournel och för den egendom som anförtrotts 1845 till François Labory.

Typisk Bordeaux-blandning baserad på Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc-druvor, den utför en traditionell vinframställning i stål vid kontrollerad temperatur. Förfina på franska ekfat under en period av cirka 18-24 månader.

Rubinröd i färg, näsan ger en bra balans mellan de fruktiga och kryddiga komponenterna. I gommen påminner ingången om jordnära inslag av kryddor och svart bärfrukt, med en fräsch och drickbar smak som stängs på en behagligt fruktig yta.

Perfekt i sällskap med andra rätter baserade på rött kött, det är perfekt med vilt, utarbetade första rätter och beredningar baserade på svamp.