Saint-Estèphe AOC 4ème Cru Classé 2020 Château Lafon-Rochet

Grunden till Château Lafon-Rochet går tillbaka till 1600 och bär enligt Bordeaux-traditionen namnet på de två första ägarfamiljerna. Idag tillhör den Jacky Lorenzetti, redan ägare till ett annat slott i området.

Renoveringen av den 35 år gamla källaren, som slutfördes 2015, tjänade till att säkerställa bättre kvalitet på vinerna och modern vinframställning. Det sker i stål- och cementbehållare, paket för paket, och sedan fortsätter den malolaktiska jäsningen både i 50 % nya träfat och i stålkar. Vinet lagras sedan på 55 % nya franska ekfat i cirka 9 månader, och fortsätter sedan den sista delen av förädlingen i ytterligare 9 månader på 12 månaders fat.

Med en djupt lila röd färg avslöjar näsan subtila aromer av cassis och mogna körsbär förutom örtartade och grafittoner. I munnen är vinet torrt, strukturerat, med mjuka tanniner. Det slutar med en ihållande örtartad ton.

Perfekt i kombination med lasagne med köttsås, stekar och grillat kött.