Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2019 Château Calon-Segur

Château Calon-Ségur är ett av de äldsta slotten i St. Estèphe. År 1147 tillhörde det biskopen Monsignor av Calon, senare köptes det av markisen av Ségur, en viktig person i historien om Bordeaux-regionen, som även Lafite och Latour tillhörde. Den hjärtformade logotypen valdes med tanke på frasen som markisen måste ha sagt: "Jag gör mitt vin i Lafite och Latour, men mitt hjärta är i Calon". 2012 köptes slottet för 215 miljoner dollar av det franska försäkringsbolaget Suravenir.

Paketvinifieringen sker i 70 koniska kar av rostfritt stål, vars storlek varierar från 25 till 120 hl. Lagring sker på 100% nya franska ekfat i cirka 20 månader.

I glaset ser vinet ut i en djupt lila röd färg. Luktprofilen öppnar sig på toner av kokt frukt, körsbär och svarta vinbär, lakrits och kryddor. Klunken är varm och kraftfull, med fina tanniner och en syrlig skuldra som ger balans i gommen. Mycket ihållande finish.

Perfekt i kombination med spettstekt vilt, stekt anka och isterat kött.