Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2016 Château Figeac

Ursprunget till Château Figeac är mycket gammalt och går tillbaka till 200-talet, till gallernas och romarnas period. Dess namn kommer från dess första, gamla ägare, Figeacus, som byggde sin villa på denna plats. Genom århundradena har olika fastigheter avlöst varandra, men det var på 1970-talet som, tack vare Thierry Manoncourts ägande och engagemang, påbörjade Château Figeac en rad förändringar som gjorde det till en av de bästa vingårdarna i Bordeaux.

Château Figeac var en pionjär inom temperaturkontrollerad vinframställning. Vinodlingarna vinifieras, som nu är brukligt i Bordeaux, separat, i temperaturkontrollerade kar, både stål och ek. Den malolaktiska jäsningen, som sker på träfat, följs av lagring i 14-18 månader i 100% nya franska ekbarriques.

I glaset är vinet djupt rubinrött. På näsan dominerar aromer av vilda bär, med rökiga och kryddiga toner. Klunken är omslutande, intensiv och med fina tanniner och bra smakbalans, med en lång finish.

Chateau Figeac Saint-Emilion Grand Cru 1er Classé B är den perfekta kombinationen med grillat, rostat och stuvat kött, både rött och ädelt fjäderfä som anka och fasan. Det är lämpligt att låta vinet stå i minst 3 timmar innan servering.