Saint-Émilion AOC Grand Cru 2014 Château Trianon

Saint-Émilion Grand Cru i Château Trianon har sitt ursprung i det sydvästra området av valören, från en egendom som sträcker sig över övervägande sandjordar, huvudsakligen odlad med Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och den nu sällsynta Carménère, i samma proportioner som troget återspeglar sammansättningen av denna Bordeaux förträfflighet.

Skörden görs manuellt i lådor. De olika vinstockarna vinifieras separat i betong- och stålkar vid kontrollerade temperaturer. Efter den malolaktiska jäsningen som sker i fatet fortsätter förädlingen i 16 månader, hälften i nya träfat och hälften i första passage-fat.

Den kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. På näsan framträder inslag av svarta frukter tillsammans med aromer av rök och läder. I munnen är den rund och fyllig, med en behagligt lång avslutning.

Den är perfekt i kombination med rött kött och stekar.