Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Valandraud

Château Valandraud är ett prestigefyllt namn i Bordeaux, och i synnerhet i Saint-Émilion. Dess historia är relativt ny jämfört med några av regionens äldre egendomar, men den har snabbt fått ett rykte om sig att vara utmärkt i vinvärlden. Jean-Luc Thunevin vid rodret var en av föregångarna till "garage wines"-rörelsen, små begränsade upplagor av viner av mycket hög kvalitet. Valandrauds vingårdar sträcker sig över cirka 9 hektar och är främst planterade med Merlot-druvor, men inkluderar även Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Malbec.

Vintillverkningen sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar, betong och trä, med malolaktisk jäsning och efterföljande lagring i 18-30 månader på nya ekbarriquer.

Den har en intensiv och djup rubinröd färg. Den sticker ut på näsan för sina mogna toner av cassis och blåbär, berikad med inslag av vanilj och lakrits. På gommen uttrycker det en sällsynt harmoni mellan kraft och finess, vilket visar sig vara ett strukturerat vin med anmärkningsvärd uthållighet.

Den passar vackert till grillat rött kött, svamprätter och mogna ostar.