Rueda Verdejo DO Nosso 2023 Menade

Nosso från vingården Menade är ett veganskt vin tillverkat med Verdejo -druvor och producerat i den spanska regionen Rueda.

Vinrankorna växer på leriga kalkhaltiga jordar och på höjder mellan 750-80 meter över havet.Efter alkoholjäsning genomgår vinet malolaktisk jäsning i kontakt med jästen. Hela processen innebär inte användning av svaveldioxid.

Blek halmgul, den har mjuka karamellstämningar på näsan, mjölktoft som påminner om mandel och några smöriga referenser. Mjukt i gommen, det bibehåller färskheten tack vare syrligheten samtidigt som den integrerar nypan med toner av honung, torkad frukt, aprikos och uttorkad plommon för att uttrycka mineralitet och avsluta med en lång finish.

Perfekt med fiskrätter som risotto med lax eller räkor, räkor och hummercocktails.