Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Il Fondatore 2021 Montalbera

Ruchè di Castagnole Monferrato Riserva Il Grundare av företaget Montalbera är ett rött vin från Piemonte som produceras i området Castagnole Monferrato i Piemonte. Druvorna kommer från Ruchès vingårdar med överlägsen kvalitet tack vare noggrann skötsel av knopparna och gallring som utförs under sommarmånaderna.

Vinifieringen följer den traditionella röda metoden, med lagring på franska ekfat under en period som varierar mellan 10 och 14 månader, beroende på årgång. Vinet genomgår inte vinstensstabilisering, vilket behåller sina organoleptiska egenskaper och naturliga struktur intakt.

Vid synen har den en rubinröd färg som tenderar mot granat med åldrande. På näsan släpper den en intensiv och ihållande arom, med aromatiska toner och inslag av bär som utvecklas mot orientaliska kryddor och svartpeppar. På gommen är den kraftfull och karaktäristisk, med stor uthållighet och en balanserad finish.

Detta röda vin passar perfekt till röda kötträtter, stekar och mogna ostar.