Rubicone Sangiovese Cabernet Sauvignon IGT Liano 2021 Umberto Cesari

Ett vin som kommer till liv från en fin blandning av 70% Sangiovese, 30% Cabernet och från medelstora lerjordar, som ger vinet unikhet och karaktär. Vinifiering vid kontrollerad temperatur och åldrande i 18 månader i Allier ek, för att sedan vila ytterligare 6 månader på flaska.

Vin med god åldringspotential, ungefär 15 år, presenterar det sig inför en fantastisk ljusröd färg med granatreflektioner. Näsan är generös med sina mogna bär och doften av svart körsbärssylt. På gommen är den mjuk, elegant med väl definierade tanniner som gör det till ett attraktivt vin.

Vin som gifter sig med alla typer av kött, det är perfekt med en grillad nötfilé. Prova med en tallrik med ost.