Rubicone IGT Trebbiano Chardonnay Radici d'Italia Terre Forti

Denna Trebbiano Chardonnay Radici d'Italia från Terre Forti kommer från kullarna i regionen Emilia-Romagna i Italien. Vinet är gjort med en blandning av Trebbiano och Chardonnay och uttrycker det typiska för områdets kuperade och platta territorium. Vingårdarna, som ligger på upp till 150 meters höjd, odlas på kalk- och leriga jordar.

Efter en manuell och mekanisk skörd som äger rum mellan augusti och september, utsätts druvorna för traditionell avstjälkning och pressning. Jäsning sker i 12 dagar vid kontrollerade temperaturer mellan 16 och 18°C. Innan buteljering mognar vinet i rostfria ståltankar under en period av 3-6 månader för att bevara sin fräschör och livlighet.

Halmgul färg med ljusgrönaktiga reflektioner, den erbjuder en intensiv bukett av tropisk frukt, med starka toner av ananas och blommiga nyanser. I gommen är den välbalanserad, mjuk och kännetecknas av en behaglig rundhet.

Perfekt i kombination med förrätter med krämiga såser och skaldjursbaserad pasta.