Rubicone IGT Sangiovese Radici d'Italia 2022 Terre Forti

Sangiovese Rubicone Radici d'Italia är ett rött vin från kullarna i Romagna, i Emilia-Romagna. Den består till stor del av Sangiovese-druvor och andra sorter och odlas på leriga jordar på en höjd mellan 150 och 300 meter.

Vinframställningsprocessen innebär jäsning i cirka 10 dagar vid en kontrollerad temperatur på 25-26 °C i tankar. Efter alkoholjäsning genomgår vinet malolaktisk jäsning för att jämna ut syran och förädlas därefter i rostfria ståltankar under en period som sträcker sig från 3 till 6 månader innan buteljering.

Vid synen har den en intensiv rubinröd färg, medan den på näsan ger typiska inslag av röd frukt som påminner om körsbär och små bär. På gommen är det ett vin med medelhög struktur, med bra friskhet och lång hållbarhet.

Detta röda vin passar perfekt till kötträtter, ostar och typiska traditionella rätter, kompletterar smakerna och förstärker det regionala italienska köket.