Rubicone IGT Clemente Primo 2023 Enio Ottaviani

Clemente Primo av Enio Ottaviani kommer till liv från det kuperade landskapet i San Clemente, i provinsen Rimini. Den sydostvända vingården planteras på lerig jord.

Blandning av den inhemska Pagadebit-druvan med den internationella Sauvignon Blanc och Riesling, är resultatet av en manuell skörd av druvorna och vinifiering som äger rum i betongtankar för både jäsning och åldringsfaser.

Halmgult. Fin och elegant näsa med inslag av vita blommor i kombination med känslig fruktig och vanilj. På gommen är den mjuk och graciös, behagligt fräsch.

Den är perfekt i sällskap med kräftdjur eller stuvad fisk.