Produktdetaljer
Beskrivning
Rosso di Montepulciano di Carpineto är en skicklig blandning av Sangiovese-druvor, känd i Montepulciano med namnet Prugnolo Gentile, Canaiolo och andra röda bärvarianter, odlade på sandiga alluviala jordar med sydlig exponering.
Vinifieringen sker med en kort maceration i kontakt med skinnen i 10-12 dagar, med kontroll av jäsningstemperaturen mellan 25 och 30 ° C.
I glaset har den en lysande rubinröd färg. Luktprofilen är vinös och intensiv, med inslag av körsbär och jordgubbar. Smaken kännetecknas av en ung och fräsch smak, lätt garvad.
Perfekt med kallskuret, vitt kött och färska ostar.