Produktdetaljer
Beskrivning
Rosso di Montepulciano di Avignonesi är född i vingårdar nära staden Valiano, nordöstra Montepulciano.
Den produceras enbart av Sangiovese-druvor som skördats mellan slutet av augusti och slutet av september. Jäsning sker i stål med efterföljande maceration på skinnen i högst 15 dagar. Malolaktiken utförs i stora slaviska ekfat samt åldringen som varar i minst 6 månader.
Denna Rosso di Montepulciano kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnas med inslag av jordgubbe, hallon och plommon, med trevliga nyanser av rosmarin och timjan. På gommen är den intensivt fruktig, med sammetslen tanniner. Vinet har en doftande syra och en lång, delikat kryddad uthållighet.
Perfekt för kött- och viltragout, det är perfekt i kombination med pålägg, vitt kött och risottos.