Rosso di Montalcino DOC 2022 Podere Brizio

Rosso di Montalcino av Podere Brizio är ett ekologiskt vin som kommer från kullarna (330-350 meter över havet) i den berömda byn Montalcino. Etiketterna föreställer Parpagliola, ett 10 quattrini silvermynt präglat 1556, symbol för motståndet i republiken Siena.

Den produceras uteslutande med Sangiovese-druvor som vinifieras med spontan jäsning inducerad av inhemska jästsvampar. Förädlingen sker på 54 hl icke-rostade franska ekfat i ca 12 månader och avslutas med en vistelse på flaska i minst 3 månader.

Vinet presenteras i glaset med en livlig rubinröd färg. Näsan avslöjar inslag av mogen röd frukt, tobak, läder, svartpeppar och balsamicotoner. Sippen är strukturerad, med utmärkt syra och täta tanniner.

Perfekt att åtfölja rika aptitretare av färska och lagrade charkuterier, ostar och pasta med köttsås och bakat.