Produktdetaljer
Rosso di Montalcino DOCG 2020 Beatesca
Beskrivning
Rosso di Montalcino från vingården Beatesca föds på Montalcinos kullar ca. 400 möh och tar sitt namn från föreningen av namnen på dess två döttrar, Beatrice och Francesca.
Vinet görs uteslutande av Sangiovese grosso-druvor, skördade och utvalda för hand. Vinifieringen av druvorna sker i stålkar med utvald jäst. Vinet lagras sedan i fransk ek tonneaux (50 % första passage, 50 % andra passage) i 12 månader och vilar sedan i flaskan ytterligare ett år.
I glaset har vinet en rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan avslöjar dofter av ros, mogna körsbär och jordgubbssylt, svartpeppar, enbär och stjärnanis. Smaken är torr och varm, med balanserade tanniner och lång uthållighet.
Passar till vilträtter eller rostat och stuvat rött kött, samt med lagrade ostar.