Rosso di Montalcino DOC 2023 La Poderina

Rosso di Montalcino från gården La Poderina Tenute del Cerro föddes i vingårdar belägna på den sydöstra sidan av Castelnuovo dell'Abate, i Sienesiska kommunen Montalcino.

Den produceras helt med Sangiovese-druvor, skördade uteslutande för hand. Jäsning sker, med maceration i 10-12 dagar, i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 24-26°C. Vinet fullbordar sin förfining i stål, innan det buteljeras.

Denna Rosso di Montalcino har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnar sig med tydliga inslag av svarta körsbär och hallon, på en bakgrund av vanilj. I gommen är den fyllig och balanserad, lätt tannisk och med bra uthållighet.

Det här röda vinet är perfekt till förrätter med köttsås, och är perfekt i kombination med grillat kött, stekar, fågel och vitt kött.