Produktdetaljer
Beskrivning
Renieris Rosso di Montalcino produceras uteslutande av Sangiovese-druvor odlade på 350 meter över havet, på leriga och stenrika jordar. De cirka 20 år gamla vingårdarna har en sydostlig exponering i Toscana-regionen.
Skörden sker för hand och maskinellt mellan september och oktober. Efter jäsning vid temperaturer på 29-31°C genomgår vinet maceration i 18 dagar för att på bästa sätt extrahera Sangioveses sortegenskaper. Därefter åldras vinet i 12 månader på flaska för att utveckla större komplexitet.
På näsan uppfattas klassiska aromer av körsbär och plommon, följt av lätta mineraltoner. I gommen blandas livlig syra och balanserade tanniner med en saftig och livfull kropp; medan finishen, ihållande och smaklig, påminner om mogen frukt och mineralinslag.
Denna Rosso di Montalcino passar vackert ihop med stekt kyckling, ragu tortelli och diverse fisksoppor.