Rosso di Montalcino DOC 2022 Poggio Antico

Poggio Anticos Rosso di Montalcino är ett vin som förkroppsligar elegansen och traditionen i Montalcino-området. Detta vin är framställt med Sangiovese-druvor odlade på djupa, leriga jordar med utmärkt vattenkapacitet. Produktionen är 100% certifierad ekologisk.

Jäsningen av denna Rosso di Montalcino sker i 10 dagar i stympad konformade stål- och betongtankar vid låga temperaturer, som inte överstiger 23°C, följt av maceration på skinnen i ytterligare 5 dagar. Lagring sker i 12 månader på stora franska ekfat, vilket gör att vinet utvecklar komplexitet och karaktär innan det buteljeras.

Detta vin presenterar sig på näsan med toner av färska röda frukter och en subtil kryddig nyans. På gommen erbjuder den en balanserad struktur, med mjuka tanniner och en livlig syra som accentuerar dess fräschör. Finishen är lång och ihållande.

Denna Rosso di Montalcino passar perfekt till vitt kött, stekar och pastarätter med köttsåser, vilket förstärker de autentiska smakerna i det toskanska köket.