Produktdetaljer
Beskrivning
Rosso di Montalcino Pian delle Vigne från Marquis Antinori kommer från vingårdar som ligger på den homonyma gården, i hjärtat av Rosso di Montalcino DOC.
Det produceras med rena Sangiovese-druvor, skördade och utvalda helt för hand mellan slutet av september och början av oktober. Fermentering sker med maceration vid en kontrollerad temperatur av 25 ° C under 8-10 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 12 månader i stora träfat innan det tappas på flaska.
Denna Rosso di Montalcino kännetecknas av en intensiv och ljus rubinröd färg. Näsan öppnas med inslag av körsbär, plommon och små röda frukter. På gommen är den livlig och fruktig, med en god amplitud och balans som åtföljer mot en finish av god uthållighet.
Perfekt i kombination med rött kött och vilt, det är idealiskt att följa åldrade ostar.