Produktdetaljer
Beskrivning
Rosso di Montalcino di Lisini har sitt ursprung i Sant'Angelo i Colle, nära Montalcino, i samma vingårdar som den mest kända Brunello kommer till liv.
Det produceras uteslutande från Sangiovese Grosso druvor, handplockade i plastlådor med noggrant urval av buntarna. Musten fermenterar under 18-24 dagar i förglasade cementtankar, vid en temperatur mellan 28 och 30 ° C. Vinet åldras sedan i 6 månader i slaviska ekfat och ytterligare 3 månader i stål och i flaskor innan det släpps ut på marknaden.
Rosso di Montalcino di Lisini verkar rubinröd i färgen. Nosen öppnar med en karakteristisk och intensiv bukett, med aromer som sträcker sig från körsbär till björnbär, väl integrerade med balsamiska och violetta sensationer. På gommen är det varmt och torrt, något garvbart.
Det går bra med första kurser men också med vitt kött.