Produktdetaljer
Beskrivning
Rosso di Montalcino Croce di mezzo kommer från den historiska Villa de la Croce-regionen i Montalcino, från vingårdar som ligger på en höjd av 480 meter över havet.
Den framställs enbart från druvorna Sangiovese Grosso, skördade uteslutande för hand. Jäsningen sker vid en kontrollerad temperatur med 10-15 dagars maceration på skinnet. Vinet mognar i 9-10 månader på ekfat med ytterligare förädling på flaska i minst 4 månader.
Den har en intensiv rubinröd färg som utsätter näsan för en aromatisk profil gjord av röda bär och tobak. I munnen är den fräsch och strukturerad, smakrik och ihållande.
Den passar utmärkt i kombination med stekar och stuvat kött, men passar också bra till ett fat med mogna ostar.