Rosso di Montalcino DOC 2022 Cecchi

Cecchis Rosso di Montalcino tillverkas exklusivt i Montalcino, Toscana. Denna region är känd för sin medelstrukturerade jord som är idealisk för odling av Sangiovese, som utgör 100 % av detta vin.

Vinifieringen sker med traditionell metod i rött vid en kontrollerad temperatur på 28°C, med jäsning och maceration som varar i 15 dagar. Förfiningen är uppdelad i 6 månader i barriquer, varav endast 20% är nya, följt av minst 6 månader i flaskan för att säkerställa att den perfekta harmonin av smaker uppnås.

Detta vin har en rubinröd färg och ger näsan en delikat men intensivt aromatisk bukett. På gommen är det behagligt och harmoniskt, med en bra slutlig uthållighet vilket gör det till ett balanserat och raffinerat vin, perfekt för alla tillfällen.

Denna Rosso di Montalcino passar perfekt till rött kött och är trevlig även med vitt kött och viktiga ostar.