Produktdetaljer
Beskrivning
Rosso di Montalcino från vingården Caprili, ägd av familjen Bartolommei, som finns i Montalcino sedan början av seklet och som än idag odlar vingårdar i Podere Caprili, på sydvästsluttningen av den berömda toskanska kullen. Vingårdarna ligger nära Santa Restituta, på en höjd av cirka 300 meter över havet, med solig sydvästlig exponering och ett milt klimat som gynnar en utmärkt mognad av druvorna.
I slutet av skörden sker jäsning med inhemsk jäst och maceration på skalen i 15-18 dagar. Innan buteljering mognar vinet i betongtankar.
Den har en intensiv rubinröd färg med rika aromer av mogna körsbär. Smaken är elegant, med väl integrerade tanniner.
Kan kombineras med kallskuret aptitretare, pasta med köttsås, lasagne och grillat rött kött.