Produktdetaljer
Beskrivning
Det röda Mille -vinet från vingården I Cacciagalli föddes i Upper Caserta-området. Det omgivande området domineras av den inaktiva vulkanen Roccamonfina, vars aktivitet har bidragit till sammansättningen av landet.
Vinet består av druvorna Piedirosso och Aglianico, som vinifieras med spontan jäsning och maceration på skalen i cementtankar. I samma behållare åldras vinet på den fina jästfällningen i några månader.
Djupt rubinröd färg, näsan har aromer av svarta frukter och kryddiga toner. På gommen visar den en bra struktur och jämnhet, samt en bra uthållighet.
Utmärkt till pasta med köttsås, risotto och stuvat och grillat rött kött.