Rioja DOCa Reserva Cune 2019 CVNE

Cune Reserva är ett rött vin som produceras i Rioja-regionen och använder huvudsakligen Tempranillo-druvor med en liten andel av Garnacha Tinta, Graciano och Mazuelo. Druvorna kommer från vingårdar som ligger i byarna Rodezno, Villalba och Haro, på en höjd mellan 500 och 600 meter, på övervägande lerkalkstensjordar.

Den alkoholhaltiga jäsningen sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur, med olika typer av pumpning, delestage och duvning. Efter jäsning genomgår vinet en varm maceration och spontan malolaktisk jäsning. Förädlingen sker på amerikanska och franska ekfat i 18 månader, följt av ytterligare förädling i flaskan i mer än 12 månader i källare.

Vinet har en granatfärgad färg med körsbärsröda reflexer. Dofter av bär, björnbär, körsbär, jordgubbar och lakrits dyker upp på näsan, väl integrerade med kryddiga toner, vanilj och anis från fatlagring. I gommen är den mjuk, med vänliga tanniner som ger balans och rundhet. Den sista noten av syra ger vinet en lång uthållighet med en fruktig eftersmak.

Detta vin passar perfekt till fisk, kött, ostar och grytor.