Rioja DOCa Blanco Monopole 2023 CVNE

Monopole Blanco är ett vitt vin som produceras i Rioja-regionen, med Viura-druvor från vingårdar som ägs av Compañia Vinicola del Norte de España och lokala leverantörer. Vinrankorna odlas som plantor på färsk lerig lerjord och all vinodling, inklusive skörden, utförs manuellt.

Vinet är gjort på 100% Viura druvor. Efter ankomsten till källaren genomgår druvorna kall maceration med skalet i 8 timmar vid en kontrollerad temperatur på 10-12℃. En delikat pressning gynnar frisättningen av den fria musten, som sedan jäser i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur, för att underlätta extraktion och bevarande av de huvudsakliga frukt- och blomaromerna, typiska för sorten.

Vinet har en blekgul färg. På näsan erbjuder den en behaglig och intensiv vårdoft, med toner av vita vinbär, äpple, päron, ananas och banan. I gommen har den en mjuk ingång och en lång mitt i munnen, med en touch av slutlig syra som ger friskhet, följt av en fruktig och blommig eftersmak.

Detta vin är det perfekta sällskapet till aptitretare, aperitif, fisk och skaldjur.