Rioja DOCa Crianza Ecológico 2019 El Coto de Rioja

El Coto Crianza Ecológico är ett vin som produceras i den historiska vinregionen DOCa. Rioja följer rigorösa ekologiska produktionsstandarder. Tempranillo-druvorna som används kommer från grödor som använder förfäders och miljövänliga jordbruksmetoder, och undviker användningen av syntetiska kemikalier.

Alkoholjäsning sker vid måttlig temperatur för att bevara fruktens naturliga kvaliteter och underlätta skonsam extraktion av polyfenolföreningarna. Efter malolaktisk jäsning mognar vinet på amerikanska ekbarriquer i minst 12 månader i källaren.

Vid visuell undersökning visar den en intensiv rubinröd färg. Dofter av färsk röd frukt och balsamicotoner dyker upp på näsan. I munnen sticker det ut för sin livfulla syra och mjuka tanniner som gör det till ett vin med behaglig uthållighet och balans.

Detta vin är ett lämpligt sällskap för olika kulinariska förberedelser, särskilt i kombination med stekar, grytor och ostar.