Rioja DOCa Crianza Cune 2020 CVNE

Cune Crianza är ett rött vin som produceras i Rioja-regionen och använder huvudsakligen Tempranillo-druvor med en liten andel av Garnacha och Mazuelo. Druvorna kommer från vingårdar som ligger i områdena kring Haro och San Vicente, odlade på övervägande lera-kalkstensjordar, utan användning av syntetiska bekämpningsmedel och herbicider.

Ekologiska druvor handplockas och kyls i 24 timmar för att undvika oxidation, stabilisera färgen och bevara aromer. Alkoholjäsning sker i små tankar av rostfritt stål och betong med inhemsk jäst, följt av en 24-timmars kall maceration. Efter jäsningen fortsätter vinet att macerera med skalet innan det dekanteras. Den malolaktiska jäsningen sker i cement och förädlingen på amerikanska och franska ekfat i 24 månader, med ytterligare förädling på flaska i minst tre år i källare.

Vinet har en lila färg. På näsan erbjuder den en aromatisk intensitet av svarta frukter som björnbär och blåbär. I gommen har den ett mjukt insteg, med en rund och omslutande passage, silkeslena tanniner och en lätt syrlig finish som ger friskhet och en lång fruktig uthållighet.

Detta vin är idealiskt att njuta av med medelhavsmat, pasta, ris, charkuterad skinka, ostar och kött av alla slag.