Rioja DOCa Reserva 2020 Contino

Contino Reserva är ett rött vin som produceras i Rioja Alavesa-regionen och använder huvudsakligen Tempranillo-druvor med en liten andel av Mazuelo, Graciano och Garnacha. Druvorna kommer från gårdens bästa "mikroplots", odlade på jordar med olika egenskaper som bidrar till vinets komplexitet.

Druvorna skördas för hand i 300 kg pallar och kyls i 24 timmar vid 12ºC. Dagen efter väljs druvorna ut via en optisk sorteringstabell. Jäsningen sker i små tankar av rostfritt stål och betong, vilket gör att varje mikroplot kan behandlas separat. Vinet lagras i 18 månader på 225 liters ekfat, varav 95% franska och 5% amerikanska.

Vinet presenterar toner av svart frukt välbalanserad med ekens uttryck. På gommen är den flytande och silkeslen, med stor personlighet och reservkaraktär.

Detta vin är idealiskt att kombinera med rött kött, vilt och mogna ostar.