Rioja DOC Rosado 2022 Vivanco

Bodega Vivanco rosévin produceras i Rioja och vill kombinera Riojavin med "clarete", en typ av vitt vin förutom en liten mängd röda druvor. Etiketten är Laura Martin Callejas konstverk "Sucus", som vill uttrycka dofterna av färska röda frukter som kännetecknar detta vin.

En liten andel Grenache Bianca-druvor läggs till de röda Tempranillo- och Grenache Rossa-druvorna. Varje sort handplockas under andra veckan i oktober. Musten som erhålls från pressningen av druvorna förblir i kontakt med skalet i 12-24 timmar vid 8 ° C. Därefter sker jäsning i termoreglerade ståltankar.

Ljust rosa till färgen med violetta reflektioner, vinet öppnar sig mot näsan med aromer av ros och viol, krispig röd frukt, hallon och jordgubbar. Sippen har en välbalanserad syra och en fruktig och aromatisk finish.

Serveras helst som aperitif tillsammans med tapas, men passar även bra till vegetariskt kök, lätta förrätter och vitt kött.