Rioja DO Tinto Reserva 2019 Barón de Ley

Barón de Leys Rioja Reserva är ett uttryck för Rioja-viner med medelhavskaraktär, framställda på druvorna Tempranillo, Graciano och Maturana. Dessa odlas i vingårdar i Rioja Oriental subregion, främst i Mendavia och Los Almendros egendomar i Ausejo. Druvorna från detta område ger vinet en koncentrerad och balanserad karaktär.

Vinframställning innebär manuell skörd och urval av druvorna, med jäsning i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur, för att söka den perfekta balansen mellan extraktion och bevarande av aromer. Förädlingen sker i minst 20 månader på amerikanska ekfat, innan förädlingsprocessen avslutas på flaska.

Visuellt är vinet klart och lysande, med en medelintensiv rubinröd nyans. Näsan är komplex, med dofter av röda frukter och söta kryddor på balsamicobakgrund. I gommen, efter en kraftfull attack, utvecklas en mjuk och omslutande känsla, som gradvis sträcker sig för att sluta i en ihållande krämighet, med en eftersmak som påminner om bär och nyanser av vilda örter.

Detta vin passar vackert till traditionella Rioja-rätter som patatas a la riojana men också till grytor och stekar.