Rioja DO Tinto Gran Reserva 2017 Barón de Ley

Barón de Leys Rioja Gran Reserva förkroppsligar essensen av Riojas elegans, komplexitet och elegans. Tillverkad endast i de bästa årgångarna, den erhålls från en blandning av Tempranillo- och Graciano-druvor, som kommer från gamla vingårdar belägna i Cenicero, i Rioja Alta, där kombinationen av medelhavsklimatet med tydligt atlantiskt inflytande och lågavkastande vinstockar är idealiska för producera eleganta viner som klarar långa perioder av förfining.

Vinifieringen av denna Gran Reserva börjar med manuell skörd av druvorna och urvalet av klasar. Mognad sker i minst 24 månader på amerikanska och franska ekfat, följt av ytterligare 36 månaders förädling på flaskan.

Visuellt visar den en vacker rubinröd med medelintensitet och små granatnyanser. Doften är intensiv, baserad på röda frukter, förenad med successiva inslag av lavendel, ingefära och saffran. I gommen är den rund och balanserad, med silkeslena tanniner och en rostad och ihållande eftersmak med inslag av torkad frukt.

Den passar bra till lammrevben men även till ett fat med ostar eller iberisk skinka.