Villa Folini - Ribolla Gialla Spumante Brut Millesimato

Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato från Villa Folini kommer fram från vingårdar belägna i hjärtat av Collio Goriziano, i en position som skyddas av Julian Prealps och mildras av inflytandet från Adriatiska havet.

Den produceras uteslutande med Ribolla Gialla-druvor, som jäser i stål vid en kontrollerad temperatur på 18-20 ° C. Den andra jäsning sker i stålautoklav enligt Charmat-metoden, följt av en kort förfining i flaskan innan den släpps ut på marknaden.

Halmgul vid synen, med en fin och ihållande perlage, den presenterar en delikat och raffinerad bukett, bestående av eleganta blommiga toner. I munnen kännetecknas den av en anmärkningsvärd friskhet och en fruktig och balanserad smak.

Utmärkt som aperitif, det är det exceptionella ackompanjemanget till rätter baserade på fisk och skaldjur.