Produktdetaljer
Beskrivning
Malleolus de Sanchomartín är ett rödvin som produceras i Ribera del Duero, Spanien, av Bodegas Emilio Moro. Vinet är gjort på Tempranillo-druvor från Pago de Sanchomartín, en vingård planterad 1944 på kalkhaltiga jordar, och uttrycker regionens kraftfulla, eleganta och ihållande karaktär.
Den alkoholiska jäsningen och macerationen varar i 28 dagar i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, följt av malolaktisk jäsning och lagring i franska ekfat.
Vinet har en intensiv körsbärsröd färg, med aromer av mogna mörka och röda frukter, komplexa tertiära toner och en behaglig syra. I gommen är det balanserat, långt och mycket trevligt.
Detta rödvin passar perfekt till rött kött, vilt och lagrade ostar.