Ribera del Duero DO CL98 2021 Casa Rojo

CLON98 är ett rött vin som produceras i regionen Castrillo de la Vega, Burgos, Kastilien och Leon. Den är gjord av 100% Tinto Fino druvor.

Vinframställningsprocessen innebär lagring i 6 månader på franska ekbarriquer. Druvorna kommer från gamla vingårdar, lagrade mellan 26 och 50 år, belägna på en genomsnittlig höjd av 800 meter. Denna produktionsmetod hjälper till att skapa ett välstrukturerat och harmoniskt vin, som bäst kan uttrycka egenskaperna hos sorten Tinto Fino (alias Tempranillo).

Vinet har en djup och inbjudande rubinfärgad färg. På näsan visar den all potential i sorten, med aromer av svart plommon, björnbär och minnen av gräs och kryddnejlika. På gommen är ingången frisk och levande, med bra struktur, mjuka tanniner och en medium, balanserad finish.

CLON98 är idealisk att kombinera med stekta kötträtter eller mogna ostar.